Polvere dietetica solubile in acqua della fibra, 9004-54-0 integratori alimentari resistenti della polvere della dextrina

Dextrina resistente del commestibile solubile in acqua per gli integratori alimentari
La dextrina resistente è purificata dalla saccarificazione dell'amido e dalla reazione liquida di fibrosi dello zucchero. La dextrina resistente appartiene a fibra dietetica solubile in acqua a basso peso molecolare. Come materiale solubile ipocalorico dell'alimento, ha vaste prospettive dello sviluppo nell'industria alimentare.



La dextrina resistente è fatta dall'amido di mais naturale di Non GMO, una volta riscaldata nello stato dello stato acido, decomposto ed ha guadagnato il dextrano solubile a basso peso molecolare (dal 2000). , anche conosciuto come dextrina resistente.
È una fibra solubile dell'origine naturale, derivata dagli amidi.
È facilmente solubile in acqua per una soluzione trasparente con l'elaborazione leggermente dolce e conveniente.
Può essere utilizzato in molti generi di alimenti quali le barre della proteina, i cereali ed i prodotti dietetici e del bevanda.
Ma ha alta stabilità e non colpisce il loro sapore originale.
E può controllare la digestione e l'assorbimento dello zucchero.

Funzione:
La dextrina resistente ha le proprietà degli enzimi anti-digestivi. Poiché non si digerirà e non assorbita nell'apparato digerente, può direttamente entrare nell'intestino crasso. Di conseguenza, esercita le varie funzioni fisiologiche di questa fibra dietetica, che possono abbassare la glicemia, abbassare la lipemia e mantenere gli intestini.
Le caratteristiche funzionali di dextrina resistente hanno i seguenti aspetti:
1. Inibisca l'aumento di glicemia dopo i pasti
2. Idratazione degli intestini
3. Migliori il metabolismo dei lipidi
4. Promuova l'assorbimento minerale


Applicazione:



1. Applicazione in prodotti lattier-caseario
La dextrina resistente può essere semplice aggiunto quanto lo zucchero o lo zucchero senza colpire il sapore originale dell'alimento, in modo da può essere utilizzata nella produzione dei prodotti lattier-caseario fibra-migliorati dietetici o delle bevande dietetiche supplementari del latte della fibra. dovuto la resistenza di dextrina e di grasso ha un simile gusto e un contenuto ipocalorico. Può anche essere usata come maltodestrina ipocalorica che abbina il sapore dei prodotti lattier-caseario. Per esempio, può sostituire una parte dello zucchero o il grasso per produrre negli ultimi anni il gelato ipocalorico, le bevande a bassa percentuale di grassi del yogurt, ecc., il consumo di latte fermentato e le bevande di acido lattico è aumentato e l'aggiunta di dextrina resistente ha fatto le funzioni biologiche di dextrina resistente, dei batteri lattici, del bifidobacteria e di altri batteri utili negli intestini più completamente utilizzati, con conseguente grande fase. Effetto di moltiplicazione.
2. Applicazione in alimenti per bambini
Il bifidobacteria in infanti ed in bambini piccoli, particolarmente dopo lo svezzamento, drasticamente è ridotto, conducente alla diarrea, all'anoressia, al ritardo inerente allo sviluppo ed all'utilizzazione nutriente riduttrice. Il cibo degli alimenti resistenti solubili in acqua della dextrina può aumentare l'utilizzazione nutriente e promuovere il trattamento di calcio, di ferro e di calcio. Assorbimento degli oligoelementi quale zinco.
3. Applicazione nei prodotti della tagliatella
Aggiungendo i tipi differenti di fibre dietetiche per impanare, i panini, il riso e le tagliatelle cotti a vapore possono aumentare e migliorare il colore del pane. La fibra dietetica ha aggiunto nella quantità di 3% ~ 6% della farina può rinforzare la pasta ed i panini cotti a vapore hanno un buon gusto e una fragranza speciale. , La forza delle tagliatelle crude è indebolita dopo che le tagliatelle si aggiungono, ma gli aumenti di resistenza dopo la cottura. Generalmente, le tagliatelle dopo l'aggiunta del trattamento hanno la buona durezza, la resistenza alla cottura e schiuma. I biscotti e le pasticcerie sono preparati con il più zucchero e l'olio, il basso tenore di umidità relativamente e più è necessario da aggiungere la fibra dietetica. La cottura del biscotto ha requisiti molto bassi della qualità del glutine della farina, che facilita l'aggiunta di grande proporzione di dextrina resistente, che è favorevole alla produzione di vari biscotti di sanità con le funzioni della fibra; la pasticceria contiene molta acqua nella produzione quando cuoce, solidificherà in un prodotto molle e colpirà la qualità. Aggiungendo la dextrina resistente solubile in acqua al dolce può tenere il prodotto molle ed umido, aumenta la durata di prodotto in magazzino e prolunga la durata di prodotto in magazzino.
4. Applicazione nei prodotti a base di carne
La fibra e la proteina dietetiche formano un gel termicamente stabile con l'interazione di sale e dei legami idrofobi. Il complesso costituito dall'interazione di fibra e di proteina dietetiche solubili è un nuovo tipo di gel. Inoltre, la fibra dietetica può anche assorbire le sostanze di fragranza. , Per impedire la volatilizzazione delle sostanze aromatiche. L'aggiunta della una certa quantità fibra dietetica può aumentare il rendimento di prodotto, migliorare il gusto e la qualità; la fibra dietetica solubile in acqua può essere usata come sostituto grasso eccellente per produrre la fibra dietetica ad alta percentuale proteica e alta, salsiccia a bassa percentuale di grassi, a bassa percentuale di sale, ipocalorica del prosciutto con la funzione di sanità.

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