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Dettagli:
Termini di pagamento e spedizione:
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| Luogo di origine: | Shaanxi, Cina | Nome di prodotto: | Polvere della chimosina |
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| L'altro nome: | Enzima del caglio | Aspetto: | Polvere bianca |
| Grado: | Commestibile | MOQ: | 1kg |
| Durata di prodotto in magazzino: | 24 mesi | Storage: | Cool Dry Place |
| Evidenziare: | Gli estratti puri della pianta cagliano la polvere della chimosina,Polvere del caglio del commestibile,Additivo alimentare degli enzimi del caglio |
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Descrizione di prodotto
Che cosa è enzima della chimosina?
Usando della tecnologia avanzata di fermentazione del microrganismo, raffinante lo la purificazione degli agenti solidi degli enzimi, ampiamente che si applica all'industria lattiera, preparazione indispensabile nella produzione di usando metodo degli enzimi per produrre la cagliata della caseina, del formaggio come pure del budino.
| Nome di prodotto | Chimosina |
| L'altro nome | Caglio |
| Grado | Commestibile |
| Metodo di produzione | Fermentazione |
Funzione di chimosina
La chimosina del caglio del formaggio promuove la coagulazione di latte crudo e fornisce i termini per lo scarico di siero di latte. La chimosina del caglio del formaggio promuove la coagulazione di latte crudo e fornisce i termini per lo scarico di siero di latte. La chimosina del caglio del formaggio è ampiamente usata nella fabbricazione di formaggio e di yogurt.
Applicazione di chimosina
1. Il caglio è una preparazione indispensabile per produzione di formaggio ed il suo valore dell'uscita rappresenta 15,5% del valore dell'uscita totale della preparazione enzimatica. La fonte principale è la mucosa gastrica del vitello di svezzamento.
2. Il caglio promuove la coagulazione di latte crudo e fornisce i termini per lo scarico di siero di latte.
3. Il caglio è ampiamente usato nella fabbricazione di formaggio e di yogurt.
Il caglio è una preparazione indispensabile per produzione di formaggio. Può efficacemente formaggio fresco della cagliata, accorciare il periodo di maturazione di formaggio, efficacemente controlla l'idrolisi di caseina, impedisce l'eccessiva idrolisi di caseina per produrre i peptidi amari, con meno proteina e rendimento massimo grasso e di perdita del formaggio.
(2) elaborazione del yogurt
Inizialmente, la chimosina estratta dallo stomaco animale è stata usata per promuovere la solidificazione dei prodotti lattier-caseario. Tuttavia, le fonti di chimosina dagli animali non sono stabili. Allo stesso tempo, dovuto la considerazione della corsa e della credenza, pianta ha derivato la chimosina sta diventando sempre più popolare. Ha notevoli benefici economici.
Persona di contatto: Maria
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